養老町の歴史文化資源の発見・普及を目指して設立した当ホームページは、「私たちが暮らす養老町への関心を喚起すること」を目的に運営しています。

養老町の歴史文化資源

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新ハツシモ

2010.06.11

suidenn.JPG

 

養老町でよく作られているのが、ハツシモというお米です。

美濃地方で半世紀以上にわたって栽培されてきたもので、霜が降りる頃に収穫されることから、この名前がつきました。

岐阜県のオリジナルブランドです。

 

ハツシモの特徴は米粒の大きさ。

国内産のお米でも1・2を争い、コシヒカリにくらべると二回りほど大きいです。

冷めても美味しいので、寿司米としてもおすすめです。

東海地方や関西地方では有名ですよね。

 

私は生まれてからずっとハツシモで、他の小粒な品種はやや物足りないです。

 

このハツシモ、今年は品種改良され、より病気に強い新ハツシモになりました。

岐阜県産ハツシモのブランド力が高まると良いですね。

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